2024-09-11
Plancha agus Griddleis dromchlaí cócaireachta iad a úsáidtear go hidirmhalartaithe go minic, ach tá roinnt príomhdhifríochtaí acu ó thaobh dearadh, úsáid agus bunús cultúrtha.
- Iarann:
- Is ón Spáinn a thagann sé agus úsáidtear go coitianta é i ealaín na Spáinne, na Meicsiceo agus Mheiriceá Laidinigh.
- Ciallaíonn an téarma "plancha" "iarann" nó "pláta" sa Spáinnis, agus tagraíonn sé don dromchla réidh, miotail cócaireachta a úsáidtear go traidisiúnta chun bia a mheilt.
- Greille:
- Tá láithreacht níos cineálaí, domhanda ag an griddle agus úsáidtear go forleathan é i bhfoirmeacha éagsúla i gcócaireacht Mheiriceá, Eorpach agus na hÁise.
- Téann coincheap na greille siar go dtí modhanna cócaireachta ársa inar úsáideadh clocha réidhe nó plátaí miotail chun bia a chócaráil thar lasair oscailte.
- Iarann:
- De ghnáth a dhéantar as iarann teilgthe, cruach dhosmálta, nó meascán de mhiotail.
- De ghnáth is dromchla miotail tiubh réidh é an plancha ar féidir leis an teas a choinneáil agus a dháileadh go cothrom.
- Is minic a bhíonn fána nó bealaí beag aige chun ligean do shaillte agus súnna sileadh ón mbia.
- Deartha chun teochtaí níos airde a bhaint amach, go minic níos airde ná 450 ° F (232 ° C), rud a ligeann do fheoil, bia mara agus glasraí a shaothrú go tapa.
- Greille:
- Déantar greillí freisin as ábhair mar iarann teilgthe, cruach nó alúmanam.
- Is féidir a bheith cothrom nó iomaire, agus tá sciath neamh-bata ag roinnt samhlacha.
- Is minic a chomhtháthaítear greillí isteach i mbarraí sorn, nó is féidir gur fearais leictreacha neamhspleácha iad.
- De ghnáth oibríonn siad ag teochtaí níos ísle i gcomparáid le plancha, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach chun éagsúlacht bianna a chócaireacht, lena n-áirítear pancóga, uibheacha agus bagún.
- Iarann:
- Úsáidtear é le haghaidh cócaireachta ardteasa, foirfe le haghaidh searing, donn, agus taobh amuigh crispy a bhaint amach agus an taobh istigh den bhia juicy a choinneáil.
- Ceadaíonn an dáileadh cothrom teasa ar fud na plancha do chócaireacht chomhsheasmhach, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach chun iasc, feoil agus glasraí a mheilt.
- Cruthaíonn an teas ard imoibriú Maillard (donnáil), rud a thugann blas sainiúil do bhia.
- Greille:
- Is minic a úsáidtear é le haghaidh cócaireachta meánteasa, atá oiriúnach le haghaidh míreanna bricfeasta cosúil le pancóga, uibheacha agus bagún, chomh maith le ceapairí grilled.
- Féadfaidh dáileadh teasa a bheith éagsúil ag brath ar ábhar agus dearadh an ghreille, ach go ginearálta soláthraíonn sé dromchla seasta, cothrom le haghaidh cócaireachta.
- Tá an teas níos ísle níos fearr le haghaidh míreanna cócaireachta a dteastaíonn teocht níos mín uathu chun cócaireacht a dhéanamh trí gan dó.
- Iarann:
- Tá an-tóir orthu i gcócaireacht lasmuigh agus i gcistineacha gairmiúla, go háirithe le haghaidh feoil mhara agus cócaireacht bia mara.
- Is minic a úsáidtear é i gcócaireacht ar nós tapas, áit a bhfreastalaítear miasa beaga atá rósta go tapa.
- Tá teas dian plancha iontach chun taobh amuigh charred, blaistithe a bhaint amach ar bhia.
- Greille:
- Faightear é go coitianta i gcistineacha baile agus úsáidtear é do raon leathan bia, go háirithe earraí bricfeasta.
- Oiriúnach chun cainníochtaí níos mó bia a chócaireacht ag an am céanna, mar bhaisc pancóga nó ceapairí iolracha.
- Go leor ildánach chun cócaireacht ardteas agus ísealteasa a láimhseáil, ag brath ar an mbia atá á ullmhú.
- Iarann:
- Tá an fána beag nó na cainéil i bpleancha deartha chun an iomarca saillte agus súnna a dhraenáil amach ón mbia, ag cuidiú le huigeacht níos géire a bhaint amach.
- Greille:
- D'fhéadfadh gaistí nó cainéil ramhar a bheith ag greillí, ach go ginearálta bíonn siad níos maol, mar sin is minic a fhanann saillte agus súnna ar an dromchla cócaireachta, rud a d'fhéadfadh torthaí níos greasaí a bheith mar thoradh air, ag brath ar an méid atá á chócaráil.
- Plancha: Is fearr le haghaidh cócaireachta ardteasa, searradh agus grilling le fócas ar thaobh amuigh crispy, donn a bhaint amach. Tá sé iontach le haghaidh feoil, bia mara, agus glasraí agus úsáidtear go coitianta i Spáinnis agus Mheiriceá Laidineach ealaín.
- Griddle: Níos ilúsáidí agus níos oiriúnaí do raon leathan bianna, go háirithe earraí bricfeasta. Feidhmíonn sé ar theas meánach go híseal, rud a fhágann go bhfuil sé iontach do chócaireacht bianna a éilíonn cócaireacht milis, fiú.
An rogha idirPlancha agus Griddleag brath ar an gcineál cócaireachta atá beartaithe agat a dhéanamh agus na torthaí is mian leat a bhaint amach.
Mar mhonaróir grill barbeque cumhachtach agus dea-cheaptha, d'oibrigh Nantong Beloger Metal Products Co., Ltd ar thionscal grill ó bhliain 1990, thosaigh sé ó innealtóir grill agus dearthóir, anois monarcha lonnaithe i gceantar Shanghai nantong cathrach le 30,000 méadar cearnach, 150 fostaithe, agus cumas 100 coimeádán in aghaidh na míosa.
Tabhair cuairt ar ár suíomh Gréasáin aghttps://www.belogergrill.com/chun níos mó a fhoghlaim faoi ár dtáirgí. Le haghaidh fiosrúcháin, is féidir leat teagmháil a dhéanamh linn ag R-phost:alex@belogeroutdoor.com.